El año pasado, mi buen amigo Gastón Acurio, me invitó la que probablemente fue la mejor hamburguesa que haya probado, ese día ya venía comiendo desde el almuerzo exquisiteces siempre preparadas por Gastón, por lo que pensé que esa hamburguesa sería mi imaginación, o que mi estómago ya estaba poseído por sus platos.

Pero fue la semana pasada en una parrillada de amigos, en dónde Gastón, cómo si hubiese leído mi mente incrédula, me dió una segunda oportunidad, esta vez, fue lo primero que probé: no había opción de engañar al estomago. Gastón tenía razón, y yo no le había creído esa primera vez, nunca más dudaré de él: es la mejor hamburguesa que he probado en toda mi vida, y he probado varias.

La primera misión de esa noche era no dejarme atrasar por la sarta de galifardos que se avalanchaban sobre la parrilla, pelear al lado de Diego, Willy y del Cejón no era tarea fácil, había que meter codo y puntapiés, parecíamos muertos de hambre, pero logré posicionarme bien y pude sacar por lo menos 2 hamburguesa… PM que ricas!

La segunda misión de la noche era sacarle a Gastón las recetas de esas maravillas, no se quién fue el atrevido que le preguntó, creo que fue Sami, y sin dudarlo, Gastón nos contó la receta: “fácil, van a Wong y compran carne molida, la más barata, la que tiene más grasa, por lo tanto la más sabrosa. Le ponen un poco de sal y pimienta, le dan forma y al fuego… eso es todo”
Queeeee??? eso es todo??? no puede ser, nos está mandando al desvío… está amarrando… una vez más no le creí.

Anoche decidí ver si era verdad la simpleza de la receta y si Gastón nos había revelado la verdad, lo único que me faltaba era la parrilla (nada más!), pero igual una hamburguesa tan perfecta tenía que salir buena en cualquier parrilla, osea que saqué mi parrilla eléctrica de S/.85 soles en Ripley, no me podía fallar:

750 gramos de la carne molida más barata en Wong
2 panes de hamburguesa Bimbo
Lechuga
Tomate
Ketchup
Mayonesa
Sal y pimienta

Resultado:

Una vez más desconfié de Gastón y él tenía razón, esa es al receta.
Si la de Gastón fue 10 puntos la mía tuvo 7.

¿Qué debo mejorar?: primero usar una parilla de verdad, a carbón pues; segundo me faltó más sal y pimienta, y por último, me emocioné con el ancho de las hamburguesas, la próxima vez más delgadas.
Ya les contaré como me salieron la versión mejorada.